ダッチオーブンの手入れメモ

ダッチオーブンの使用前後の手入れメモ。
メンテナンスしっかりして、大切に使っていきたいですね。

使用前

くず野菜を用意します。

サラダ油を入れて、ダッチオーブンを加熱します。

くず野菜を炒めます。炒め終わったら料理開始！

十分に熱が冷めてから片付けを始めます。高温状態で水をかけるのはNG!

まずは、調理後の冷めたオーブンに水を張ります。

加熱して水を沸騰させて、火を消してそのまま放置。冷えるのを待ちます。

オーブンの温度が下がるまで待ち、タワシ(金属性意外)で汚れを洗い落とします。
(洗剤は使用不可、水洗いのみ)

再度オーブンを火にかけて乾かします。

乾いたら、すぐにオリーブオイルを全体に薄く塗り完全に冷めるまで待ちます。

保管の際は、オーブン内に新聞紙を詰め、オーブンと蓋の間に割り箸などで隙間を作り、乾燥した冷暗所に保管してください。